05-06-07

BAROLO D.O.C.G.

Denominazione d'origine controllata e garantita

Questo vino nasce agli inizi dell'800 grazie alle indicazioni dell'enologo francese Conte Oudart, chiamato in Italia dal giovane Camillo Benso, 

conte di Cavour, per risollevare le sorti delle sue cantine.

Il risultato fu eccezionale; a renderlo tale era ed e' la grande struttura di questo vino, che esprime un bouquet complesso ed avvolgente, in grado di svilupparsi nel tempo senza perdere le sue affascinanti caratteristiche organolettiche: il colore è granato pieno ed intenso, il profumo è fruttato e speziato, un complesso sentore sia all'olfatto che al gusto di piccoli frutti rossi, lampone e fragolina di bosco; nell'insieme emergono anche petali di rosa e viola appassita, cannella e pepe, noce  moscata e vaniglia, liquirizia e cacao, cuoio e tabacco.

Questo vino si scinde con la grande tradizione gastronomica piemontese continuando ad imporsi tra i primi posti di prestigio nell'enologia mondiale.

SCHEDA TECNICA

Zona di origine: comuni di Barolo, Castigione Falletto, Serralunga d'Alba, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Monforte d'Alba,Novello, Cherasco, 

La Morra, Roddi e Verduno.

Vitigno: Nebbiolo

Invecchiamento minimo:  3 anni